実践

パンドカンパーニュ（実践④）

パンドカンパーニュの焼成実践の4回目。脇割れはなくなってくれるのか。

パンドカンパーニュ（実践③）

パンドカンパーニュの焼成実践の第3弾。脇割れ対策は奏功するか…。

サイフォン（実践）

サイフォンでの最初のコーヒー抽出

パンドカンパーニュ（実践②）

パンドカンパーニュ実践の第２弾。前回の課題を検討しつつパン作りの奥深さを経験し始める。

レバーペースト（実践）

レバーペーストの実践編。見た目は黒っぽくてあまりきれいではないが、非常に美味な仕上がり。

パンドカンパーニュ（実践①）

パンドカンパーニュ作成の実践編。レシピに記載の内容を考えつつパンドカンパーニュを完成させる。